Como madre de dos niños, siempre ansío celebrar el Día de la Madre con mi familia. Dependiendo del clima, generalmente salimos a hacer un picnic, a andar en bicicleta o tal vez a un juego de los Indios de Cleveland (muy divertido pasar el Día de la Madre en un estadio de béisbol de la MLB). Sin embargo, también me gusta reservar un día para celebrar con las mamás fuertes y hermosas de mi vida.

Este año me asocié con Heinen’s Grocery Store para organizar un brunch de primavera, completo con una barra de gofres gourmet, un cóctel exclusivo rosé spritz y muchas flores de temporada. Como amante del entretenimiento, estoy emocionada no solo de compartir la fiesta con todos ustedes, sino también de brindarles todos mis consejos, trucos y recetas, para que puedan sentirse seguros de organizar su propio brunch inolvidable del Día de la Madre este año también.

Cuando decidí organizar un brunch para el Día de la Madre, mi primera prioridad fue desarrollar un menú único que les encantara a los invitados. Después de lanzar algunas ideas, aterricé en una barra de gofres gourmet de bricolaje que sabía que sería perfecta para la ocasión. Desde opciones dulces hasta saladas, me encanta que una barra de gofres les permita a los invitados crear sus gofres exactamente a su gusto, usando sugerencias de recetas planificadas previamente, o completamente DIY usando cualquiera de los ingredientes en la barra de gofres.

Otro beneficio de una barra de gofres es que le permite preparar y configurar todo antes de que lleguen los invitados, lo que libera más tiempo para pasar con sus invitados. En la mañana de la fiesta, usé una gofrera cuadrada para cocinar una gran cantidad de gofres usando varias mezclas para panqueques y gofres de Birch Benders, incluida su mezcla orgánica clásica, la mezcla orgánica con chispas de chocolate y su mezcla proteica. Para agregar un poco más de variedad a la barra de waffles, también tosté algunos waffles Birch Benders congelados que encontré en la sección de congelados de Heinen.

Utilicé la isla de mi cocina para darle estilo a la barra de gofres y la llené con platos de gofres recién hechos y grupos de ingredientes para que los invitados los usaran para hacer una variedad de recetas gourmet de gofres.

La barra de gofres del Día de la Madre presentó las siguientes recetas:

• bayas y crema. Con bayas frescas, miel de Heinen, crema fresca y granola para decorar.
• Crema de maní y mermelada. Con mantequilla de maní tostada con miel de Heinen’s recién molida, crema de cerezas agrias de Heinen’s, bayas frescas y maní triturado como guarnición.
• S’mores. Con Nutella, mini malvaviscos, chispas de chocolate semidulce de Heinen y guarnición de galletas graham.
• Borbón de plátano. Con rodajas de plátano, nueces picadas, jarabe de arce de barril de bourbon de Heinen y guarnición de azúcar en polvo.
• Caprese. Con burrata fresca, tomates uva, glaseado balsámico de Heinen y albahaca fresca como guarnición.
• Pollo y gofres. Con bocados de pollo con palomitas de maíz congeladas, miel de habanero caliente y guarnición de cebolla verde fresca.

Para realzar el aspecto de la barra de gofres, trabajé con la calígrafa local de Cleveland, Brenna Claire Calligraphy, para desarrollar tarjetas de recetas dibujadas a mano que pudieran exhibirse como bellas obras de arte y decoración de fiestas a las que los invitados pudieran referirse mientras preparan sus gofres gourmet. De hecho, me encantaron tanto las tarjetas de recetas que le pedí a Brenna que creara una versión imprimible para cualquier lector que quisiera recrear esta barra de brunch de gofres en casa.

Aquí está el enlace para descargar e imprimir las tarjetas de recetas dibujadas a mano.

A continuación, ¿qué es un brunch del Día de la Madre sin un poco de champán? De acuerdo con el tema femenino y primaveral de la fiesta, decidí servir un rosé spritz como cóctel insignia de la fiesta. La estación de cócteles presentó todos los ingredientes para mezclar el spritz, incluido el licor de flor de saúco, el prosecco rosado y la guarnición de toronja. También llené el carrito de la barra con agua carbonatada y limonada de fresa con gas para los invitados que prefieren una opción de cóctel sin alcohol.

El carrito de la barra se diseñó junto a la mesa del comedor para que los invitados pudieran mezclarse y servirse un cóctel en su tiempo libre. También usé esta área para llevar a cabo el tema del Día de la Madre al decorar la estación de cócteles con un lazo de malla rosa de gran tamaño, flores frescas, platos decorativos que no combinan y un cartel de recetas de cócteles para que los invitados se refieran cuando mezclen su cóctel.

Haga clic aquí para descargar e imprimir el letrero del cóctel Rosé Spritz.

¡Ahora a sumergirnos en los detalles del tablescape! El diseño de la mesa tenía que ver con capas, sobre capas, suaves detalles femeninos y, por supuesto, muchas flores frescas. Un mantel rosa pálido servía como base de la mesa, y cada juego de mesa presentaba un plato antiguo blanco y dorado, un plato llano rosa rubor, un plato blanco para ensalada, un plato con detalles florales que no hacían juego y una servilleta de lino lila delicadamente atada con un mantel de gran tamaño. cinta de flores El paisaje de la mesa también contó con copas de cóctel con borde dorado, latas florales rosadas de rosado espumoso que se encuentran en el departamento de vinos de Heinen, velas de té con flores de cerámica y varios pedestales para pasteles llenos de montones de waffles recién hechos. Al diseñar este tablescape, definitivamente adopté un enfoque de «más es más» y continué superponiendo detalles hasta que se sintió completo.

Por último, pero no menos importante, los centros de mesa florales frescos proporcionaron un punto focal para el diseño de la mesa y realmente dieron vida al tema primaveral del Día de la Madre. Todas las flores de los arreglos de la pieza central procedían de la sección You Pick de Heinen y presentaban rosas, ranúnculos, tulipanes, dragones y flores de cera en una variedad de tonos marfil, rubor, lila y rosa. La clave para crear un centro de mesa floral orgánico y exuberante es usar espuma floral en la parte inferior del jarrón, lo que le permite colocar cada tallo individualmente. También recomiendo usar vegetación suave, como eucalipto o ruscus, como relleno para agregar volumen a su arreglo floral.

Espero que hayas disfrutado este artículo y que te sientas inspirado y confiado para organizar tu propio brunch floral de primavera en honor al Día de la Madre este año. Y para todos mis amigos locales, ¡pueden hacer clic aquí para comprar fácilmente artículos esenciales para organizar un brunch de gofres de Heinen’s!

Fotografía: Brittany Gidley Photography, Estilismo: Una fiesta con estilo, Comida y flores: Heinen’s Grocery Store, Caligrafía: Caligrafía de Brenna Claire, Estilo floral: Ashley’s Florals.